Houten Snijplank Acacia Kopshout – 43×33×3 cm – Inclusief Onderhoudsolie

Een snijplank die elke dag het verschil maakt

Een goede snijplank merk je elke dag. Niet alleen aan hoe het mes erop snijdt, maar ook aan hoe de plank aanvoelt als je hem van het aanrecht pakt. Het gewicht, de warmte van het hout, de manier waarop hij stabiel ligt terwijl jij werkt. Deze acacia kopshouten snijplank is gemaakt voor thuiskoks die weten wat het verschil is, en er ook naar willen koken.

Waarom kopshout

De kopshouten zaagmethode, ook bekend als end grain, draait het hout 90 graden ten opzichte van een gewone snijplank. In plaats van langs de nerf snijdt het mes tussen de vezels door. Dat beschermt het mes, geeft de plank een zelfherstellende werking en zorgt voor een oppervlak dat na jaren gebruik nog steeds goed aanvoelt. Voor acacia, van nature al een harde en dichte houtsoort, maakt de kopshouten constructie het verschil tussen een goede plank en een uitstekende.

Constructie en afwerking

SOPHIOR begint bij de houtsoort zelf. Alleen acacia dat voldoet aan de eisen voor dichtheid en vochtbestendigheid wordt gebruikt. Het hout wordt gecontroleerd op vochtpercentage en stabiliteit voordat het in productie gaat. Dat is een stap die veel goedkopere planken overslaan, en die je terugziet in hoe ze er na een jaar uitzien. De verlijming gebeurt met voedselveilige lijm zonder formaldehyde. Dat klinkt vanzelfsprekend, maar is bij lang niet alle snijplanken het geval. Daarna volgt een afwerking met minerale olie in combinatie met bijenwas: het hout wordt gevoed, de poriën worden beschermd, en de plank is direct klaar voor gebruik.

Dagelijks gebruik

Met een snijvlak van 43x33 cm en een dikte van 3 cm is dit de plank voor wie dagelijks serieus kookt. Ruim genoeg voor het grote werk, stevig genoeg om bij hakken en snijden niet te verschuiven. Met een gewicht van 2,6 kg staat hij vast op het aanrecht. De sapgeul vangt vocht op aan de rand. De geïntegreerde handgrepen maken het makkelijk om de plank te verplaatsen of rechtop te zetten om te drogen, en omdat beide zijden bruikbaar zijn heb je in de praktijk altijd een schoon werkoppervlak bij de hand. Met aan de ene kant een handige sapgeul en aan de andere kant een volledig vlak snijoppervlak. Dit is een plank die je dagelijks gebruikt, maar die er over twee jaar nog net zo uitziet als op dag een. Mits je hem goed onderhoudt natuurlijk. Daarvoor heeft SOPHIOR een eigen minerale olie ontwikkeld die speciaal is ontwikkeld voor het onderhoud van houten snijplanken.

Duurzaam gemaakt

Dit is voor ons belangrijk. Het hout is 100% FSC-gecertificeerd. Daarnaast planten we in samenwerking met Trees for All voor elke bestelling nieuwe bomen aan.