Hoe onderhoud je een houten snijplank?
Een houten snijplank is een stijlvol en duurzaam hulpmiddel in de keuken – maar alleen als je hem goed verzorgt. Zonder het juiste onderhoud kunnen zelfs de mooiste planken kromtrekken, gaan barsten of onhygiënisch worden. Gelukkig hoef je geen uren te besteden aan het onderhoud van een houten snijplank. Met een paar simpele gewoontes blijft jouw plank in topconditie. In deze blog lees je hoe je jouw houten snijplank het beste verzorgt: van dagelijks onderhoud tot grote schoonmaak en het juiste gebruik van olie.
Dagelijks onderhoud – kleine moeite, groot effect
Een goed onderhouden houten snijplank begint bij de basis: hoe ga je ermee om na dagelijks gebruik?
1. Spoel direct af met warm water
Na gebruik spoel je de snijplank het beste direct af met warm water. Gebruik een milde afwaszeep en een zachte borstel of spons om voedselresten te verwijderen. Zo voorkom je dat bacteriën zich nestelen in het hout.
2. Laat de plank nooit weken
Het klinkt misschien logisch, maar het komt nog vaak voor: een houten snijplank die te lang in het water ligt. Dit is funest voor het hout. Het zuigt zich vol met water, wat kan leiden tot scheuren, kromtrekken of zelfs schimmelvorming.
3. Nooit in de vaatwasser
Een houten snijplank hoort absoluut niet in de vaatwasser. De combinatie van heet water, stoom en droogtijd is te agressief en droogt het hout uit. Dit geldt ook voor sterke schoonmaakmiddelen – die kunnen de beschermlaag van het hout aantasten.
4. Meteen goed drogen
Na het afspoelen droog je de plank af met een schone, droge doek. Zet hem daarna rechtop op een goed geventileerde plek, zodat hij aan beide kanten kan ademen. Laat hem niet plat liggen – dat bevordert kromtrekken.
Regelmatig grote schoonmaak – fris, hygiënisch en geurvrij
Naast het dagelijkse onderhoud is het belangrijk om je houten snijplank regelmatig een grondige schoonmaakbeurt te geven. Zeker als je veel met rauwe ingrediënten werkt, of wanneer je merkt dat er geurtjes of vlekken achterblijven.
1. Reinig met azijn of citroen
Hout heeft van nature antibacteriële eigenschappen, maar extra ontsmetten is slim. Meng gelijke delen witte natuurazijn en water en wrijf hiermee de plank in. Laat dit een paar minuten inwerken en spoel daarna af.
Liever een frissere geur? Gebruik dan een halve citroen met een snuf grof zout. Wrijf hiermee de plank stevig in. Zo haal je niet alleen geurtjes weg, maar ook lichte vlekken.
2. Gebruik baking soda voor hardnekkige vlekken
Heeft je plank last van ingedrongen geurtjes of donkere vlekken? Strooi dan wat baking soda op het oppervlak en wrijf in met een vochtige doek. Laat het even intrekken en spoel daarna goed af.
3. Droog opnieuw grondig
Ook na de grote schoonmaak geldt: droog direct goed af, en zet de plank rechtop. Geef het hout zeker een paar uur de tijd om volledig te drogen voordat je verdergaat met oliën.
Gebruik de juiste olie na de grote schoonmaak
Na een grondige reiniging is je houten snijplank vaak wat droger dan normaal. Dit is het perfecte moment om de plank opnieuw te behandelen met olie. Zo voed je het hout van binnenuit, voorkom je scheurtjes en geef je de plank een prachtige glans.
Waarom olie gebruiken?
- Hydrateert het hout en voorkomt uitdroging
- Sluit de poriën af tegen vocht en bacteriën
- Verlengt de levensduur van je snijplank
- Versterkt de kleur en tekening van het hout
Kies voor de juiste olie
Gebruik bij voorkeur een voedselveilige minerale olie, zoals de speciaal ontwikkelde SOPHIOR Minerale Olie. Deze olie is geurloos, smaakloos en trekt diep in het hout zonder ranzig te worden – in tegenstelling tot plantaardige oliën zoals olijfolie of zonnebloemolie.
Let op: oliën zoals lijnzaadolie of walnootolie worden ook gebruikt, maar zijn minder stabiel en kunnen bij mensen met allergieën een risico vormen. De minerale olie is universeel veilig en geschikt voor dagelijks gebruik.
Zo olie je een houten snijplank – in 5 stappen:
- Zorg dat de plank volledig droog en schoon is
- Breng een dunne laag olie aan met een zachte doek of keukenpapier
- Laat de olie minstens 4 uur (liefst een hele nacht) intrekken
- Veeg overtollige olie weg met een droge doek
- Herhaal ongeveer elke 4 weken, of zodra het hout droog aanvoelt
Planken van acacia of walnoot kunnen iets donkerder kleuren na het oliën – dat is normaal en zorgt juist voor een rijke, warme uitstraling.
Samenvatting & conclusie
Wil je dat jouw houten snijplank jarenlang meegaat én hygiënisch blijft? Dan is regelmatig onderhoud essentieel. Gelukkig is het helemaal niet ingewikkeld.
✅Dagelijks:
- Afspoelen met warm water
- Mild afwasmiddel gebruiken
- Direct afdrogen en rechtop laten drogen
✅Wekelijks of tweewekelijks:
- Grondig reinigen met citroen of azijn
- Baking soda gebruiken voor vlekken
- Goed rechtop laten drogen
✅Maandelijks:
- Oliën met een voedselveilige minerale olie zoals de SOPHIOR Minerale Olie
Met deze simpele onderhoudsroutine blijft jouw houten snijplank schoon, mooi en sterk – klaar voor elke snijtaak in de keuken. En dankzij de juiste olie krijgt het hout die prachtige, diepe glans die het verdient.
Geef je plank de aandacht die hij nodig heeft, en hij blijft een leven lang je trouwe keukenpartner.
