Houten Snijplank Zwart Walnoot Kopshout, 50×40×4,5 cm

Name: Houten Snijplank Zwart Walnoot Kopshout, 50×40×4,5 cm
Brand: SOPHIOR
SKU: 8721082713870
Price: 199.0 EUR
Availability: InStock

Het pronkstuk van de collectie: zwart walnoot kopshout, 50×40×4,5 cm, de wereldwijde referentie voor luxe snijplanken.

€199,00

~~€199,00~~ €199,00

Nieuw Uitverkocht

Geen microplastics: massief, FSC-gecertificeerd hout
Kopshout: mesvriendelijker dan langshout, je mes blijft langer scherp
4,5 cm massief: hakblok, werkblad en serveerplank in één

Vaak samen gekocht:

Pre-orderVerzending rond 10 november Minerale Olie voor Houten Snijplanken, 250 ml€12,50 €10,00Bespaar €2,50 met deze combi

Snijplank Wax met Bijenwas voor Houten Snijplanken, 100 gram€12,50 €10,00Bespaar €2,50 met deze combi

Anti-Slip Mat voor Houten Snijplanken, 40×30 cm€10,00 €8,00Bespaar €2,00 met deze combi

Gratis verzending vanaf €59. Voor 23:59 besteld op werkdagen, morgen in huis.

30 dagen retour
2 jaar garantie
Veilig betalen met iDEAL

Productomschrijving

Het grootste werkblad in walnoot, gemaakt voor wie ruim en intensief kookt

De SOPHIOR zwart walnoot kopshout snijplank van 50×40×4,5 cm is het grootste en zwaarste model in het assortiment. Dit is geen doorsnee snijplank: op 4,5 cm dikte is het een serieus stuk gereedschap dat tegelijk werkblad, hakblok en serveerplank is. Gemaakt van Noord-Amerikaans walnoothout (Juglans nigra) in kopshout (end grain) constructie, waarbij de vezels verticaal staan met de uiteinden naar boven, zodat de vezelbundels bij lichte sneden gedeeltelijk opzij kunnen wijken.

Juglans nigra staat bekend als de wereldwijde referentie voor luxe snijplanken. De diepe, warme bruintinten met levendig nerfpatroon maken deze plank net zo geschikt als blikvanger op tafel als werkblad in de keuken. Met een Janka-hardheid van circa 1.010 lbf is walnoot hard genoeg voor dagelijks hakken, maar zacht genoeg om een goed koksmes te ontzien. De verticale vezels vangen de snijbeweging op en sluiten zich daarna gedeeltelijk weer: snijsporen blijven minder zichtbaar en de snijkant van je mes slijt minder. Waarom kopshout mesvriendelijker snijdt dan langshout lees je in onze gids over kopshout versus langshout.

Waarom kost deze walnoot snijplank meer dan andere planken?

Het premium prijspunt heeft drie oorzaken. Juglans nigra groeit traag en de wereldwijde vraag naar dit kwalitatief hoogwaardige hout is groot, wat de houtprijs opdrijft. Het formaat van 50×40 cm vraagt aanzienlijk meer massief hout dan standaardmaten. En de kopshout constructie op 4,5 cm dikte is arbeidsintensiever om te maken dan langshout. Daar staat tegenover dat je een werkblad krijgt dat bij goed onderhoud 15 tot 25 jaar meegaat en je messen spaart. Zoek je de warme uitstraling van walnoot voor een toegankelijker prijspunt, kijk dan naar de walnoot (Juglans neotropica) kopshout snijplank van 45×35 cm: dezelfde mesvriendelijke eigenschappen in een compacter formaat.

Met 4,5 cm massief hout heeft de plank genoeg massa om hakbewegingen op te vangen zonder te bewegen, en beide zijden zijn volledig vlak voor een maximaal werkoppervlak. Op 50×40 cm heb je ruimte voor een complete mise-en-place: groenten voor een stoofpot, een hele kip verdelen of een uitgebreid diner voorbereiden zonder te schuiven met bakjes. Het hout is 100% FSC-gecertificeerd en afgewerkt met minerale olie én bijenwas, dus de plank komt gebruiksklaar bij je aan. Onderhoudstip: wrijf de plank bij eerste gebruik royaal in met minerale olie en laat dit een nacht intrekken. Herhaal dit de eerste maand drie keer, daarna elke vier tot zes weken, zodat het hout gevoed en stabiel blijft.

Product specificaties

Houtsoort:

Walnoothout

Botanische naam:

Juglans nigra

Herkomst hout:

Noord-Amerika

Keurmerk:

100% FSC-gecertificeerd

Kleur:

Bruin

Zaagmethode:

Kopshout (End Grain)

Lengte:

50 cm

Breedte:

40 cm

Hoogte:

4,5 cm

Gewicht:

5890 gram

Geïntegreerde handvaten:

Dubbelzijdig gebruik:

Sapgeul:

Nee

Vaatwasser veilig:

Nee

Garantie:

2 jaar

Type verpakking:

Verzendverpakking

Formaldehyde-vrij:

Hardheid (Janka):

1010 lbf

Afwerking:

Minerale olie + bijenwas

Poriënstructuur:

Fijn, half-open; kleine poriën

Gebruik & Onderhoud

Spoel je plank na gebruik af met water, een sponsje en een beetje milde zeep. Droog hem altijd af en zet hem rechtop weg, zodat de lucht langs beide kanten kan. Laat hem nooit weken en zet hem nooit in de vaatwasser: hitte en langdurig vocht beschadigen het hout en de lijmverbindingen.

Olie is essentieel: hij beschermt je plank tegen uitdrogen, scheuren en kromtrekken. Olie een nieuwe plank drie keer in de eerste maand. Daarna elke vier tot zes weken, of zodra de plank droog aanvoelt. Zet je schone, droge plank royaal in de SOPHIOR minerale olie, aan alle kanten. Laat de olie intrekken, bij voorkeur een nacht, en neem de volgende dag de rest af met een doek.

Om het onderhoud echt af te maken gebruik je de SOPHIOR snijplankwax. Die legt een mooie, waterafstotende laag op je plank die het onderhoud verlengt. Waar je met alleen olie elke vier tot zes weken aan de slag bent, kun je met olie en wax dat interval verdubbelen: elke twee tot drie maanden, of zodra de plank droog aanvoelt. Wax gaat altijd ná de olie. Is de olie ingetrokken en heb je de rest afgenomen, zet dan de wax erop, laat hem intrekken en neem de rest af met een doek. De eerste keer doe je dat na de derde oliebeurt. Zo doe je het helemaal goed.

Tijd voor een grondige schoonmaak? Wrijf je plank in met grof zout en een halve citroen. Spoel hem af, droog hem af en zet hem daarna in de olie: anders droogt de plank uit door het zout en de citroen.

Houten Snijplank Zwart Walnoot Kopshout, 50×40×4,5 cm

€199,00

Voor 23:59 besteld op werkdagen, morgen in huis

Webwinkelkeur 9,7/10 uit 1148 reviews
30 dagen retour
Voor 23:59 besteld op werkdagen, morgen in huis
Gratis verzending vanaf €59

Waarom kiezen voor een zwart walnoot snijplank?

Een snijplank van zwart walnoot (Juglans nigra) is de meest exclusieve keuze in ons assortiment. Dit Noord-Amerikaanse hout geldt wereldwijd als hét referentiehout voor luxe snijplanken: een diepe chocoladebruine kleur, een fijne, half-open structuur met kleine, subtiele poriën en een rustig, verfijnd oppervlak. Met een Janka-hardheid van 1.010 lbf is het hard genoeg voor dagelijks gebruik, en dankzij de taaie, licht elastische vezels uitzonderlijk mesvriendelijk. Natuurlijke extractieven vertragen de vochtopname, waardoor een goed onderhouden plank jarenlang vlak blijft. Door de jaren wordt de kleur alleen maar rijker en warmer. Vanzelfsprekend FSC-gecertificeerd.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn plank geleverd?

Voor 23:59 besteld op werkdagen, morgen in huis. Bestel je in het weekend of op een feestdag, dan gaat je plank de eerstvolgende werkdag mee. Vanaf €59 verzenden we gratis.

Is de plank al ingeolied bij levering?

Ja. Elke SOPHIOR-plank is af fabriek afgewerkt met voedselveilige minerale olie en bijenwas, dus je kunt hem meteen gebruiken.

Werk je plank bij het eerste gebruik wel royaal in: breng de olie op beide zijden aan, laat die intrekken en veeg het overschot weg. Geef een nieuwe plank in de eerste maand drie oliebehandelingen, waarvan de eerste in de eerste week. Daarna is elke vier tot zes weken genoeg, of eerder zodra het hout droog of dof aanvoelt. Hoe je dat stap voor stap doet lees je in de gids een nieuwe snijplank inwerken.

Wat is normaal bij een nieuwe houten plank, en wat niet?

Hout is een natuurproduct, dus geen twee planken zijn gelijk. Normaal zijn: knoesten, kleurverschil met de productfoto of met een tweede plank, verschil in nerftekening en vezels die na de eerste wasbeurt even opstaan, waardoor het oppervlak ruw aanvoelt. Dat laatste trekt weg zodra je de plank afdroogt en inoliet. Snijsporen horen er bij gebruik ook gewoon bij.

Niet normaal zijn: een scheur, een lijmnaad die loslaat, en een plank die zichtbaar kromtrekt waardoor hij op je werkblad gaat wiebelen. Dat valt onder de garantie. Twijfel je of iets normaal is? Stuur een foto met je ordernummer naar service@sophior.nl of via WhatsApp, dan lossen we het op. Terugsturen hoeft daarvoor niet.

Welke maat past bij mij?

Een standaard werkblad is 60 cm diep, en dat bepaalt meer dan je denkt. De 35×25 cm is de compacte plank voor dagelijks snijwerk: brood, een ui, wat kruiden. De 42×30 cm is vrijwel exact een A3-vel (42,0 × 29,7 cm), oftewel twee A4'tjes naast elkaar, en geeft ruimte om te snijden én je gesneden ingrediënten opzij te leggen. Leg twee A4'tjes op je werkblad, dan zie je meteen hoeveel ruimte dat kost.

De blokken van 45×35 en 50×40 cm zijn hakblokken: dikker, zwaarder en bedoeld om te blijven liggen. Naast een blok van 50×40 houd je op een werkblad van 60 cm nog zo'n 20 cm diepte over. Weet je het niet zeker? Doorloop dan de keuzehulp snijplanken: in een paar vragen kom je bij de maat en de houtsoort die bij jouw keuken passen.

Wat is de garantie en kan ik retourneren?

Op snijplanken en keukenaccessoires geldt 2 jaar garantie op materiaal- en fabricagefouten, bovenop je wettelijke rechten. Pannen en deksels hebben 5 jaar garantie, messen levenslang.

Retourneren kan binnen 30 dagen na bezorging, bovenop de wettelijke bedenktijd van 14 dagen. Het product moet ongebruikt en onbeschadigd zijn en in de originele verpakking zitten, de retourkosten (ongeveer €7,25) zijn voor jou en je meldt je retour aan via het retourportaal. Alle voorwaarden, de stappen en wat er niet onder de garantie valt staan op garantie en retour.

Wat is het verschil tussen zwart walnoot (Juglans nigra) en walnoot (Juglans neotropica)?

Zwart walnoot (Juglans nigra) komt uit Noord-Amerika en is de donkerste en meest luxe walnootsoort, met een fijne, verfijnde structuur. Walnoot (Juglans neotropica) komt uit Zuid-Amerika en heeft een levendiger structuur met iets grovere poriën. In hardheid zijn ze in de praktijk vergelijkbaar (1.010 om 960 lbf, een verschil binnen de meetruis) en beide zijn zeer mesvriendelijk. Nigra is de exclusievere keuze, neotropica biedt dezelfde warme uitstraling voor een toegankelijkere prijs.

Is een zwart walnoot snijplank geschikt voor dagelijks gebruik?

Ja. Zwart walnoot combineert voldoende hardheid met taaie, licht elastische vezels die de snede van je mes sparen. Het hout is bovendien zeer dimensionaal stabiel en bevat natuurlijke extractieven die vochtopname vertragen. Met regelmatig onderhoud gaat een zwart walnoot snijplank 15 tot 25 jaar mee.

Hoe onderhoud ik een zwart walnoot snijplank?

Spoel de plank na gebruik af met water, een sponsje en een beetje milde zeep, droog hem af en zet hem rechtop weg. Olie hem drie keer in de eerste maand, daarna elke vier tot zes weken of zodra hij droog aanvoelt: zet hem dan royaal in de voedselveilige minerale olie, aan alle kanten. Met de snijplankwax na de olie is elke twee tot drie maanden genoeg. Zo behoudt het hout zijn diepe, donkere kleur.

Kan een zwart walnoot snijplank in de vaatwasser?

Nee. De hitte en langdurige blootstelling aan water laten het hout uitzetten en krimpen, wat leidt tot scheuren en kromtrekken. Was een houten snijplank altijd met de hand en droog hem direct af. Dat geldt voor elke houtsoort, niet alleen zwart walnoot.

Waarom is zwart walnoot duurder dan andere houtsoorten?

Zwart walnoot is breed beschikbaar uit FSC-bossen in Noord-Amerika, de meerprijs komt van de grote vraag naar de kwaliteit en van de langzame groei van de bomen. Daarbij geldt het wereldwijd als hét premiumhout voor luxe snijplanken. De combinatie van de donkerste natuurlijke kleur, een verfijnde structuur en uitstekende technische eigenschappen maakt het de meest exclusieve keuze binnen het assortiment.