Houten Snijplankenset Acacia, 2 Planken

Twee maten, één houtsoort, direct klaar voor de keuken

Deze SOPHIOR snijplankenset bevat twee acacia snijplanken in langshout: een medium formaat van 35×25×2,5 cm en een groot formaat van 42×30×2,5 cm. Beide zijn gemaakt van massief acaciahout (Acacia Mangium), een van de hardste en meest krasbestendige houtsoorten voor snijplanken. De set is gemaakt voor de thuiskok die voor elke bereiding direct het juiste werkoppervlak bij de hand wil, zonder steeds dezelfde plank te hoeven afwassen.

De grote plank gebruik je als primaire werkplank voor uitgebreide bereidingen: groenten snijden voor een stamppot, een kipfilet versnijden of een volledige mis-en-place klaar zetten voor een doordeweeks diner. De medium plank pak je erbij voor kleinere taken zoals een ui snipperen, knoflook fijnhakken of brood aansnijden. Twee planken naast elkaar op het aanrecht betekent minder afwas, minder oponthoud en meer overzicht tijdens het koken.

Waarom kiezen voor een set van twee snijplanken?

Kruisbesmetting is een reëel risico in de keuken. Door groenten en vlees op aparte planken te bereiden verklein je dit risico aanzienlijk. Met twee planken van dezelfde houtsoort en vergelijkbaar formaat werk je overzichtelijk en hygiënisch. Bovendien spaart een grotere plank voor rauwe producten je kleinere plank voor droge bereidingen, wat de levensduur van beide planken ten goede komt.

Beide planken zijn dubbelzijdig: een zijde met sapgeul voor sappige producten, een vlakke zijde voor precisiesnijwerk. Het hout is 100% FSC-gecertificeerd, behandeld met formaldehyde-vrije lijm en afgewerkt met minerale olie. Direct klaar voor gebruik vanuit de doos. Wrijf beide planken elke vier tot zes weken in met minerale olie om ze stabiel, krasbestendig en mooi te houden.

Reinig je snijplank na gebruik met warm water en milde zeep en droog hem direct goed af. Zet de plank rechtop te drogen zodat lucht langs beide kanten kan circuleren, dit voorkomt kromtrekken. Vermijd de vaatwasser: hitte en langdurig vocht beschadigen het hout en de lijmverbindingen.

Breng maandelijks een laagje SOPHIOR minerale olie aan, of vaker als de plank droog of dof aanvoelt. Wrijf de olie in met de nerf mee, laat het goed intrekken en wrijf de rest weg met een schone doek.

Tijd voor een grondige schoonmaak? Strooi grof zeezout op de plank en wrijf dit in met een halve citroen. Het zout schuurt het oppervlak schoon, het citroensap neutraliseert geurtjes en bacteriën. Spoel goed af, droog direct en breng daarna opnieuw olie aan.