Slijpstaaf voor Keukenmessen
Slijpstaaf van 60-65 HRC, harder dan je messen. Houdt de snede van 1.4116 staal maandenlang scherp.
- 60-65 HRC hardchroom, harder dan je messen
- Werkstaaf van 22,8 cm dekt het koksmes 21 cm volledig
- FSC-walnoothandvat dat matcht met de messencollectie
Tijdelijk niet op voorraad
Dit product is momenteel niet op voorraad en is vanaf begin oktober weer leverbaar. Wil je als eerste aanspraak maken op de nieuwe collectie? Plaats dan nu alvast een pre-order.
- 30 dagen retour
- Levenslang garantie
- Veilig betalen met iDEAL
Productomschrijving
Slijpstaaf die je messen daadwerkelijk scherp houdt
Deze slijpstaaf voor keukenmessen is gemaakt van high carbon staal met een hardchroomlaag en heeft een hardheid van 60 tot 65 HRC. Dat is bewust harder dan de SOPHIOR messen van Duits 1.4116 staal (56-58 HRC), want alleen een staaf die harder is dan het mes kan de snede echt onderhouden. De werkstaaf van 22,8 cm dekt bovendien het volledige lemmet van het koksmes 21 cm af.
Wat is het verschil tussen een aanzetstaal en een slijpstaaf?
Een aanzetstaal richt alleen de omgebogen braam van de snede weer recht. Deze slijpstaaf doet meer: door de hogere hardheid en de fijne korrel van de hardchroomlaag neemt hij bij elke haal minimaal materiaal weg en herstelt hij de snede zelf. Zo blijft een mes van 1.4116 staal maandenlang scherp zonder slijpsteen. De juiste hoek van 15 graden per zijde leer je in onze gids over messen slijpen en scherp houden.
Het handvat is gemaakt van FSC-gecertificeerd Zuid-Amerikaans walnoothout (Juglans neotropica) en matcht naadloos met het koksmes 21 cm en de rest van de messencollectie. Totale lengte 36,3 cm, gewicht circa 356 gram: stevig voor een stabiele haal, licht genoeg voor dagelijks gebruik.
Product specificaties
Gebruik & Onderhoud
Slijpstaaf voor Keukenmessen
€49,00
- Webwinkelkeur 9,7/10 uit 1055 reviews
- 30 dagen retour
- Voor 23:59 besteld op werkdagen, morgen in huis
- Gratis verzending vanaf €59
Waarom kiezen voor bijpassende accessoires?
Je snijplanken, messen en pannen zijn gemaakt om lang mee te gaan, maar alleen met het juiste onderhoud haal je er het maximale uit. Een houten snijplank die regelmatig geolied wordt, blijft jarenlang soepel en splintervrij. Een mes dat goed bewaard en geslepen wordt, houdt zijn scherpte maandenlang vast. Met de juiste accessoires bescherm je niet alleen je producten, maar zorg je ervoor dat ze elke dag presteren zoals bedoeld. SOPHIOR accessoires zijn specifiek samengesteld en geselecteerd voor ons assortiment: veilig, functioneel en zonder onnodige toevoegingen. Goed gereedschap verdient goed onderhoud.
Wat onze klanten zeggen?
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een slijpstaaf en een aanzetstaal?
Een aanzetstaal richt de braam van de snijkant alleen recht; het verwijdert geen staal en maakt een bot mes dus niet opnieuw scherp. De SOPHIOR slijpstaaf heeft een hardheid van 60-65 HRC, harder dan de messen van 1.4116-staal, en slijpt daardoor daadwerkelijk: hij neemt een minimale hoeveelheid staal weg en herstelt de snede. Gebruik de slijpstaaf zodra je merkt dat het mes meer druk nodig heeft, en houd daarbij dezelfde hoek aan als de fabrieksslijphoek van 15 graden per zijde.
Hoeveel garantie krijg ik op SOPHIOR accessoires?
Je krijgt 2 jaar garantie op materiaal- en fabricagefouten op SOPHIOR accessoires, zoals snijplankolie, mesbeschermers en panbeschermers. Uitzondering: pandeksels vallen onder de pannengarantie van 5 jaar. Daarnaast geldt altijd de 30 dagen retourservice.
Onderhoud & Advies
Naar de kennisbank
Houten snijplank onderhouden: de complete gids
De complete gids voor snijplankonderhoud: dagelijks reinigen en direct drogen, seizoensonderhoud met citroen en zout,...
Snijplank oliën: welke olie, hoe vaak en waarom minerale olie
Wat is minerale olie precies, en waarom geldt die als voedselveilig? Lees hoe de olie wordt geraffineerd, wat food gr...
Houten snijplank vs plastic, glas, titanium en composiet
Welk materiaal is het beste voor een snijplank? We vergelijken hout, plastic, glas, titanium en composiet op mesvrien...