Houten Snijplank Esdoorn, 35×25×2,5 cm

Name: Houten Snijplank Esdoorn, 35×25×2,5 cm
Brand: SOPHIOR
SKU: 8721082713801
Price: 49.0 EUR
Availability: PreOrder
Rating: 5.0 (1 reviews)

Compacte esdoorn snijplank: hard, licht van kleur en moeiteloos schoon te houden.

€49,00

~~€49,00~~ €49,00

Uitverkocht

Maat:

35×2542×30-16%Set (2 planken)-8%

Premium Noord-Amerikaans esdoornhout
FSC-gecertificeerd duurzaam hout
Dubbelzijdig: sapgeul én vlak snijvlak

Vaak samen gekocht:

Minerale Olie voor Houten Snijplanken, 250 ml€12,50 €10,00Bespaar €2,50 met deze combi

Let op! Tijdelijk niet op voorraad

Dit product is momenteel niet op voorraad. Plaats vandaag een pre-order en ontvang als een van de eersten jouw snijplank uit de nieuwe collectie zodra deze begin oktober leverbaar is.

30 dagen retour
2 jaar garantie
Veilig betalen met iDEAL

Productomschrijving

Hard hout, lichte kleur, dagelijks betrouwbaar

De SOPHIOR esdoorn snijplank van 35×25 cm is gemaakt van Noord-Amerikaans esdoornhout (Acer saccharum) met een Janka-hardheid van 1.450 lbf. Dat maakt het één van de hardste houtsoorten in het SOPHIOR assortiment: hard genoeg om jarenlang krasbestendig te blijven, en toch zacht genoeg om de snijkant van je messen te ontzien. Wat dat Janka-getal precies zegt, lees je in onze gids over Janka-hardheid. Of je nu dagelijks een ui snippert, kipfilet snijdt of groenten voorbereidt voor een roerbak: deze plank is erop gemaakt.

Esdoorn heeft een dichte, fijne houtstructuur die nauwelijks geuren opneemt van ingrediënten. Na het snijden van knoflook of zalm laat de plank nauwelijks geursporen achter die je volgende bereiding beïnvloeden. Dat is een praktisch voordeel dat bij donkerdere houtsoorten met een opener nerf minder vanzelfsprekend is. De lichte, egale kleur van esdoorn, crèmewit met een subtiele nerf, is bovendien een visueel voordeel: in een keuken met donker hout of donkere apparatuur steekt deze plank fris en helder af.

Waarom kiezen koks voor esdoorn als snijplank?

Esdoornhout wordt al decennia gebruikt als standaard snijoppervlak in professionele keukens, juist vanwege de combinatie van hardheid en een dichte, gesloten nerf. Die structuur neemt weinig vocht op, waardoor het oppervlak snel droogt en glad blijft. Bij goed onderhoud, elke vier tot zes weken oliën en direct drogen na gebruik, is een esdoorn snijplank hygiënisch en veilig voor dagelijks gebruik met alle soorten ingrediënten. Alles over de eigenschappen van deze houtsoort lees je in onze gids over esdoorn als snijplankhout.

De plank is dubbelzijdig bruikbaar. De zijde met sapgeul is ideaal bij sappige producten zoals een gegrilde kipfilet of tomaten: het vocht wordt keurig opgevangen en loopt niet over je aanrecht. De vlakke zijde gebruik je voor brood, fijn kruiden hakken of alles waarbij je maximaal werkoppervlak wilt. Kook je vaker voor meerdere personen, kijk dan naar de esdoorn snijplank van 42×30 cm. Het hout is 100% FSC-gecertificeerd, afkomstig uit verantwoord beheerde Noord-Amerikaanse bossen, en afgewerkt met minerale olie én bijenwas. Voedselveilig en direct klaar voor gebruik vanuit de doos. Onderhoudstip: wrijf de plank elke vier tot zes weken in met minerale olie.

Product specificaties

Houtsoort:

Esdoornhout

Botanische naam:

Acer saccharum

Herkomst hout:

Noord-Amerika

Keurmerk:

100% FSC-gecertificeerd

Kleur:

Beige

Zaagmethode:

Langshout (Edge Grain)

Lengte:

35 cm

Breedte:

25 cm

Hoogte:

2,5 cm

Gewicht:

1580 gram

Geïntegreerde handvaten:

Dubbelzijdig gebruik:

Sapgeul:

Vaatwasser veilig:

Nee

Garantie:

2 jaar

Type verpakking:

Verzendverpakking

Formaldehyde-vrij:

Hardheid (Janka):

1450 lbf

Afwerking:

Minerale olie + bijenwas

Poriënstructuur:

Zeer fijn, gesloten

Gebruik & Onderhoud

Reinig je snijplank na gebruik met lauw water en milde zeep en droog hem direct goed af. Zet de plank rechtop te drogen zodat lucht langs beide kanten kan circuleren, dit voorkomt kromtrekken. Vermijd de vaatwasser: hitte en langdurig vocht beschadigen het hout en de lijmverbindingen.

Breng elke vier tot zes weken een laagje SOPHIOR minerale olie aan, of vaker als de plank droog of dof aanvoelt. Wrijf de olie in met de nerf mee, laat het goed intrekken en wrijf de rest weg met een schone doek.

Tijd voor een grondige schoonmaak? Strooi grof zeezout op de plank en wrijf dit in met een halve citroen. Het zout schuurt het oppervlak schoon en het citroensap haalt vlekken en geurtjes weg. Citroen is een reinigingsmiddel, geen desinfectiemiddel. Spoel goed af, droog direct en breng daarna opnieuw olie aan.

Houten Snijplank Esdoorn, 35×25×2,5 cm

€49,00

Webwinkelkeur 9,7/10 uit 1055 reviews
30 dagen retour
Voor 23:59 besteld op werkdagen, morgen in huis
Gratis verzending vanaf €59

Waarom kiezen voor een esdoorn snijplank?

Een esdoorn snijplank is de keuze van professionele keukens wereldwijd. Hard esdoorn (hard maple) heeft een Janka-hardheid van circa 1.450 lbf: vergelijkbaar met acacia, maar met een opmerkelijk dichte, gesloten vezelstructuur. Dat maakt het oppervlak zeer glad en hygiënisch: de gesloten poriën nemen maar langzaam vocht op en het oppervlak is goed te reinigen. Esdoorn bevat wel weinig natuurlijke oliën, dus regelmatig oliën blijft belangrijk. De lichte, neutrale kleur past in elke keuken en verkleurt nauwelijks bij goed onderhoud. Esdoorn is het standaardhout voor professionele slagerblokken en snijplanken in de horeca, en dat is geen toeval. Bij SOPHIOR combineren we die professionele kwaliteit met FSC-gecertificeerd hout en een toegankelijke prijs.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen een esdoorn en een acacia snijplank?

Beide houtsoorten liggen dicht bij elkaar in hardheid: esdoorn rond 1.450 lbf, acacia rond 1.430 lbf. Het grootste verschil zit in de structuur. Esdoorn heeft een zeer dichte, diffuus-poreuze vezel die weinig vocht opneemt en een zeer glad, goed te reinigen oppervlak geeft. Acacia heeft een iets opener structuur en levendigere nerftekening. Qua uitstraling zijn ze elkaars tegenpolen: esdoorn is licht en neutraal, acacia warm en expressief. Beide zijn FSC-gecertificeerd en geschikt voor dagelijks gebruik.

Waarom wordt esdoorn gebruikt in professionele keukens?

Hard maple is al decennia het standaardhout voor slagerblokken en werkbladen in de horeca. De reden is simpel: de dichte, gesloten vezelstructuur neemt weinig vocht op en geeft een glad oppervlak dat goed te reinigen is. Tegelijk is het hard genoeg om intensief messenwerk te doorstaan zonder snel te slijten. Die combinatie van hygiëne en duurzaamheid maakt esdoorn de eerste keuze in professionele omgevingen.

Is een esdoorn snijplank mesvriendelijk?

Ja. Ondanks de hoge hardheid heeft esdoorn een fijne, gelijkmatige vezelstructuur die messneden goed opvangt zonder de snijkant onnodig te beschadigen. Je messen blijven langer scherp dan op glas, keramiek of kunststof. Voor het beste resultaat gebruik je een houten snijplank altijd in combinatie met messen van goed staal.

Hoe onderhoud ik een esdoorn snijplank?

Reinig de plank na gebruik met lauw water en een mild afwasmiddel, en droog hem direct af. Breng elke vier tot zes weken een dunne laag levensmiddelengeschikte minerale olie aan. Esdoorn is van nature licht van kleur en kan bij intensief gebruik iets patina ontwikkelen, dat is normaal en heeft geen invloed op de functionaliteit. Zet de plank na het wassen rechtop om gelijkmatig te drogen.

Kan een esdoorn snijplank in de vaatwasser?

Nee. De hitte en langdurige blootstelling aan water in een vaatwasser laten het hout uitzetten en krimpen, wat leidt tot scheuren en kromtrekken. Was een houten snijplank altijd met de hand en droog hem direct af. Dat geldt voor elke houtsoort, niet alleen esdoorn.