Houten Snijplank Esdoorn, 35×25×2,5 cm

Name: Houten Snijplank Esdoorn, 35×25×2,5 cm
Brand: SOPHIOR
SKU: 8721082713801
Price: 49.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (3 reviews)

Compacte esdoorn snijplank: licht, strak en hard, het hout van de klassieke hakblokken op jouw aanrecht.

€49,00

~~€49,00~~ €49,00

Uitverkocht

Maat:

35×2542×30 Set (2 planken)

Geen microplastics: massief, FSC-gecertificeerd hout
Mesvriendelijk hout: snijdt fijner, je mes blijft langer scherp
Dubbelzijdig: sapgeul voor snijden, vlakke kant voor serveren

Vaak samen gekocht:

Pre-orderVerzending rond 10 november Minerale Olie voor Houten Snijplanken, 250 ml€12,50 €10,00Bespaar €2,50 met deze combi

Snijplank Wax met Bijenwas voor Houten Snijplanken, 100 gram€12,50 €10,00Bespaar €2,50 met deze combi

Anti-Slip Mat voor Houten Snijplanken, 40×30 cm€10,00 €8,00Bespaar €2,00 met deze combi

Gratis verzending vanaf €59. Voor 23:59 besteld op werkdagen, morgen in huis.

30 dagen retour
2 jaar garantie
Veilig betalen met iDEAL

Productomschrijving

Hard hout, lichte kleur, dagelijks betrouwbaar

De SOPHIOR esdoorn snijplank van 35×25 cm is gemaakt van Noord-Amerikaans esdoornhout (Acer saccharum) met een Janka-hardheid van 1.450 lbf. Dat maakt het één van de hardste houtsoorten in het SOPHIOR assortiment: hard genoeg voor intensief gebruik, en dankzij de fijne, gelijkmatige structuur toch vriendelijk voor de snijkant van je messen. Wat dat Janka-getal precies zegt, lees je in onze gids over Janka-hardheid. Of je nu dagelijks een ui snippert, kipfilet snijdt of groenten voorbereidt voor een roerbak: deze plank is erop gemaakt.

Esdoorn heeft een dichte, fijne houtstructuur met uiterst kleine, gesloten poriën en een zeer glad oppervlak. Dat is een praktisch voordeel dat bij donkerdere houtsoorten met een opener nerf minder vanzelfsprekend is. De lichte, egale kleur van esdoorn, crèmewit met een subtiele nerf, is bovendien een visueel voordeel: in een keuken met donker hout of donkere apparatuur steekt deze plank fris en helder af.

Waarom kiezen koks voor esdoorn als snijplank?

Esdoornhout geldt als de klassieke standaard voor hakblokken, juist vanwege de combinatie van hardheid en een dichte, gesloten nerf. Die structuur neemt weinig vocht op, waardoor het oppervlak snel droogt en glad blijft. Bij goed onderhoud, elke vier tot zes weken oliën en direct drogen na gebruik, is een esdoorn snijplank hygiënisch en veilig voor dagelijks gebruik met alle soorten ingrediënten. Alles over de eigenschappen van deze houtsoort lees je in onze gids over esdoorn als snijplankhout.

De plank is dubbelzijdig bruikbaar. De zijde met sapgeul is ideaal bij sappige producten zoals een gegrilde kipfilet of tomaten: het vocht wordt keurig opgevangen en loopt niet over je aanrecht. De vlakke zijde gebruik je voor brood, fijn kruiden hakken of alles waarbij je maximaal werkoppervlak wilt. Kook je vaker voor meerdere personen, kijk dan naar de esdoorn snijplank van 42×30 cm. Het hout is 100% FSC-gecertificeerd, afkomstig uit verantwoord beheerde Noord-Amerikaanse bossen, en afgewerkt met minerale olie én bijenwas. Voedselveilig en direct klaar voor gebruik vanuit de doos. Onderhoudstip: wrijf de plank elke vier tot zes weken in met minerale olie.

Product specificaties

Houtsoort:

Esdoornhout

Botanische naam:

Acer saccharum

Herkomst hout:

Noord-Amerika

Keurmerk:

100% FSC-gecertificeerd

Kleur:

Beige

Zaagmethode:

Langshout (Edge Grain)

Lengte:

35 cm

Breedte:

25 cm

Hoogte:

2,5 cm

Gewicht:

1580 gram

Geïntegreerde handvaten:

Dubbelzijdig gebruik:

Sapgeul:

Vaatwasser veilig:

Nee

Garantie:

2 jaar

Type verpakking:

Verzendverpakking

Formaldehyde-vrij:

Hardheid (Janka):

1450 lbf

Afwerking:

Minerale olie + bijenwas

Poriënstructuur:

Zeer fijn, gesloten

Gebruik & Onderhoud

Reinig je snijplank na gebruik met lauw water en milde zeep en droog hem direct goed af. Zet de plank rechtop te drogen zodat lucht langs beide kanten kan circuleren, dit helpt kromtrekken te voorkomen. Vermijd de vaatwasser: hitte en langdurig vocht beschadigen het hout en de lijmverbindingen.

Breng elke vier tot zes weken een laagje SOPHIOR minerale olie aan, of vaker als de plank droog of dof aanvoelt. Wrijf de olie in met de nerf mee, laat het goed intrekken en wrijf de rest weg met een schone doek.

Tijd voor een grondige schoonmaak? Strooi grof zeezout op de plank en wrijf dit in met een halve citroen. Het zout schuurt het oppervlak schoon en het citroensap haalt vlekken en geurtjes weg. Citroen is een reinigingsmiddel, geen desinfectiemiddel. Spoel goed af, droog direct en breng daarna opnieuw olie aan.

Houten Snijplank Esdoorn, 35×25×2,5 cm

€49,00

Voor 23:59 besteld op werkdagen, morgen in huis

Webwinkelkeur 9,7/10 uit 1148 reviews
30 dagen retour
Voor 23:59 besteld op werkdagen, morgen in huis
Gratis verzending vanaf €59

Waarom kiezen voor een esdoorn snijplank?

Een esdoorn snijplank is de keuze van professionele keukens wereldwijd. Hard esdoorn (hard maple) heeft een Janka-hardheid van circa 1.450 lbf: vergelijkbaar met acacia, maar met een opmerkelijk dichte, gesloten vezelstructuur. Dat maakt het oppervlak zeer glad en hygiënisch: de gesloten poriën nemen maar langzaam vocht op en het oppervlak is goed te reinigen. Esdoorn bevat wel weinig natuurlijke oliën, dus regelmatig oliën blijft belangrijk. De lichte, neutrale kleur past in elke keuken en verkleurt nauwelijks bij goed onderhoud. Esdoorn is het standaardhout voor professionele slagerblokken en snijplanken in de horeca, en dat is geen toeval. Bij SOPHIOR combineren we die professionele kwaliteit met FSC-gecertificeerd hout en een toegankelijke prijs.

5 stars: 3 (100%)
4 stars: 0 (0%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Some of the reviews shown are from related products the merchant grouped with this one.

Beter dan gedacht, perfect van grootte en perfect van houthardheid. Tevens is de levering en de opvolging door het bedrijf uitmuntend. 10/10

Goed formaat en goede plank om op te snijden. Niet te hard of te zacht. Niet vergeten de olie er bij bestellen, een must voor de plank

Mooie plank, fijne grootte. Prettig in gebruik.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn plank geleverd?

Voor 23:59 besteld op werkdagen, morgen in huis. Bestel je in het weekend of op een feestdag, dan gaat je plank de eerstvolgende werkdag mee. Vanaf €59 verzenden we gratis.

Is de plank al ingeolied bij levering?

Ja. Elke SOPHIOR-plank is af fabriek afgewerkt met voedselveilige minerale olie en bijenwas, dus je kunt hem meteen gebruiken.

Werk je plank bij het eerste gebruik wel royaal in: breng de olie op beide zijden aan, laat die intrekken en veeg het overschot weg. Geef een nieuwe plank in de eerste maand drie oliebehandelingen, waarvan de eerste in de eerste week. Daarna is elke vier tot zes weken genoeg, of eerder zodra het hout droog of dof aanvoelt. Hoe je dat stap voor stap doet lees je in de gids een nieuwe snijplank inwerken.

Wat is normaal bij een nieuwe houten plank, en wat niet?

Hout is een natuurproduct, dus geen twee planken zijn gelijk. Normaal zijn: knoesten, kleurverschil met de productfoto of met een tweede plank, verschil in nerftekening en vezels die na de eerste wasbeurt even opstaan, waardoor het oppervlak ruw aanvoelt. Dat laatste trekt weg zodra je de plank afdroogt en inoliet. Snijsporen horen er bij gebruik ook gewoon bij.

Niet normaal zijn: een scheur, een lijmnaad die loslaat, en een plank die zichtbaar kromtrekt waardoor hij op je werkblad gaat wiebelen. Dat valt onder de garantie. Twijfel je of iets normaal is? Stuur een foto met je ordernummer naar service@sophior.nl of via WhatsApp, dan lossen we het op. Terugsturen hoeft daarvoor niet.

Welke maat past bij mij?

Een standaard werkblad is 60 cm diep, en dat bepaalt meer dan je denkt. De 35×25 cm is de compacte plank voor dagelijks snijwerk: brood, een ui, wat kruiden. De 42×30 cm is vrijwel exact een A3-vel (42,0 × 29,7 cm), oftewel twee A4'tjes naast elkaar, en geeft ruimte om te snijden én je gesneden ingrediënten opzij te leggen. Leg twee A4'tjes op je werkblad, dan zie je meteen hoeveel ruimte dat kost.

De blokken van 45×35 en 50×40 cm zijn hakblokken: dikker, zwaarder en bedoeld om te blijven liggen. Naast een blok van 50×40 houd je op een werkblad van 60 cm nog zo'n 20 cm diepte over. Weet je het niet zeker? Doorloop dan de keuzehulp snijplanken: in een paar vragen kom je bij de maat en de houtsoort die bij jouw keuken passen.

Wat is de garantie en kan ik retourneren?

Op snijplanken en keukenaccessoires geldt 2 jaar garantie op materiaal- en fabricagefouten, bovenop je wettelijke rechten. Pannen en deksels hebben 5 jaar garantie, messen levenslang.

Retourneren kan binnen 30 dagen na bezorging, bovenop de wettelijke bedenktijd van 14 dagen. Het product moet ongebruikt en onbeschadigd zijn en in de originele verpakking zitten, de retourkosten (ongeveer €7,25) zijn voor jou en je meldt je retour aan via het retourportaal. Alle voorwaarden, de stappen en wat er niet onder de garantie valt staan op garantie en retour.

Wat is het verschil tussen een esdoorn en een acacia snijplank?

Beide houtsoorten liggen dicht bij elkaar in hardheid: esdoorn rond 1.450 lbf, acacia rond 1.430 lbf. Het grootste verschil zit in de structuur. Esdoorn heeft een zeer dichte, diffuus-poreuze vezel die weinig vocht opneemt en een zeer glad, goed te reinigen oppervlak geeft. Acacia heeft een iets opener structuur en levendigere nerftekening. Qua uitstraling zijn ze elkaars tegenpolen: esdoorn is licht en neutraal, acacia warm en expressief. Beide zijn FSC-gecertificeerd en geschikt voor dagelijks gebruik.

Waarom wordt esdoorn gebruikt in professionele keukens?

Hard maple is al decennia het standaardhout voor slagerblokken en werkbladen in de horeca. De reden is simpel: de dichte, gesloten vezelstructuur neemt weinig vocht op en geeft een glad oppervlak dat goed te reinigen is. Tegelijk is het hard genoeg om intensief messenwerk te doorstaan zonder snel te slijten. Die combinatie van hygiëne en duurzaamheid maakt esdoorn de eerste keuze in professionele omgevingen.

Is een esdoorn snijplank mesvriendelijk?

Ja. Ondanks de hoge hardheid heeft esdoorn een fijne, gelijkmatige vezelstructuur die messneden goed opvangt zonder de snijkant onnodig te beschadigen. Je messen blijven langer scherp dan op glas, keramiek of kunststof. Voor het beste resultaat gebruik je een houten snijplank altijd in combinatie met messen van goed staal.

Hoe onderhoud ik een esdoorn snijplank?

Reinig de plank na gebruik met lauw water en een mild afwasmiddel, en droog hem direct af. Breng elke vier tot zes weken een dunne laag levensmiddelengeschikte minerale olie aan. Esdoorn is van nature licht van kleur en kan bij intensief gebruik iets patina ontwikkelen, dat is normaal en heeft geen invloed op de functionaliteit. Zet de plank na het wassen rechtop om gelijkmatig te drogen.

Kan een esdoorn snijplank in de vaatwasser?

Nee. De hitte en langdurige blootstelling aan water in een vaatwasser laten het hout uitzetten en krimpen, wat leidt tot scheuren en kromtrekken. Was een houten snijplank altijd met de hand en droog hem direct af. Dat geldt voor elke houtsoort, niet alleen esdoorn.