Mesbeschermer, Broodmes

Hout is een natuurlijk materiaal dat vocht opneemt en afgeeft. Zonder olie droogt het uit, wordt het oppervlak ruw en ontstaan scheurtjes. Een levensmiddelengeschikte minerale olie trekt in het hout en beschermt van binnenuit. Breng elke vier tot zes weken een dunne laag aan en je snijplank blijft jarenlang in topconditie. Gebruik nooit plantaardige oliën zoals olijfolie of kokosolie: die worden ranzig.

Een mesbeschermer voorkomt dat de snijkant van je mes beschadigt tijdens opslag of transport. Messen die los in een la liggen raken bot door contact met ander bestek en keukengerei. Een mesbeschermer houdt de snijkant scherp en beschermt tegelijk je handen wanneer je in de la grijpt. Vooral als je geen messenblok of magnetische strip hebt, is een mesbeschermer de eenvoudigste manier om je messen in goede staat te houden.

Een panbeschermer is een zachte tussenlaag die je tussen gestapelde pannen legt. Zonder beschermer krassen pannen tegen elkaar, vooral bij RVS en pannen met een antiaanbaklaag. Bij hybride pannen met een honingraatstructuur voorkom je dat de keramische coating in de honingraat beschadigt door het gewicht en de wrijving van de pan erboven. Een panbeschermer kost weinig en bespaart je pannen jaren aan slijtage.

Een deksel houdt warmte vast, waardoor je eten sneller gaart en je minder energie verbruikt. Daarnaast voorkom je spatten op je kookplaat en behoud je vocht in gerechten die dat nodig hebben, zoals stoofschotels en sauzen. SOPHIOR deksels zijn van gehard glas zodat je het kookproces kunt volgen zonder het deksel te hoeven tillen. Een universeel deksel dat op meerdere panmaten past, is de slimste aanschaf als je niet voor elke pan een apart deksel wilt.