Houten Snijplank Kersen, 42×30×2,5 cm

Ruimte om te koken, mooi genoeg om te serveren

De SOPHIOR kersenhout snijplank van 42×30 cm geeft je het werkoppervlak voor serieuze bereidingen en de uitstraling om hem ook buiten de keuken te gebruiken. Het Noord-Amerikaans kersenhout (Prunus serotina) heeft een warme, roodbruine tint die met gebruik verdiept. Na een jaar dagelijks koken heeft deze plank een rijker patina dan op de dag dat je hem uitpakte. Geen twee planken zien er hetzelfde uit.

Op 42×30 cm heb je ruimte om een volledige groentebereiding voor een stampot naast elkaar te snijden, een kippendij te versnijden of een uitgebreide mis-en-place klaar te zetten voor een zondagse maaltijd. Kersenhout is iets zachter dan esdoorn, wat het bijzonder mesvriendelijk maakt: het hout geeft mee bij het snijden en ontziet de snijkant van je messen. Wie een kwaliteitsmes heeft, kiest bewust voor een houtsoort die het scherp houdt.

Wordt kersenhout donkerder met gebruik?

Ja, dat is een van de meest onderscheidende eigenschappen van kersenhout. Door blootstelling aan licht en gebruik ontwikkelt het hout geleidelijk een warmer, dieper patina. Een plank die je vijf jaar gebruikt ziet er rijker uit dan een nieuwe. Dit "levende" karakter maakt kersenhout anders dan esdoorn of bamboe, die in kleur weinig veranderen. Het is ook de reden dat kersenhout populair is als cadeau: je geeft niet alleen een snijplank, maar iets dat met de tijd waardevoller wordt in uitstraling.

De plank is dubbelzijdig: de sapgeul houdt het aanrecht droog bij sappige producten zoals tomaten of een mango, de vlakke zijde gebruik je voor brood, kruiden fijnhakken of precisiesnijwerk. Het hout is 100% FSC-gecertificeerd en behandeld met minerale olie voor een direct voedselveilig oppervlak. Wrijf de plank elke vier tot zes weken in met minerale olie om de kleur en stevigheid te bewaren.