Hybride Koekenpannenset, Ø24 en Ø28 cm, PFAS-vrij

Twee hybride pannen, direct compleet voor elke bereiding

Deze SOPHIOR hybride koekenpannenset bevat een pan van 24 cm en een van 28 cm. Beide zijn uitgerust met een RVS honingraatstructuur en een keramische anti-aanbaklaag, volledig PFAS-vrij en ovenbestendig tot 260°C. De 24 cm pan gebruik je voor kleinere bereidingen: een ei bakken, een portie groenten aanbakken of een saus voor twee personen. De 28 cm pan is je primaire werkpan voor dagelijkse maaltijden waarbij je meer ruimte nodig hebt. Met twee pannen van dezelfde kwaliteit en constructie werk je consistent op elke maat.

De honingraatstructuur beschermt de keramische laag: RVS pieken in het patroon absorberen de wrijving van spatels en keukengerei, zodat de anti-aanbaklaag langer intact blijft dan bij een gewone keramische coating. De tri-ply constructie met aluminium kern en 3,5 mm bodemdikte zorgt voor snelle en gelijkmatige warmteverdeling in beide pannen. Geen hotspots, geen ongelijkmatige garing. Beide pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie.

Wat is het verschil tussen een hybride en een gewone keramische koekenpan?

Een gewone keramische pan heeft een gladde keramische laag die direct bloot staat aan krassen en slijtage. Bij dagelijks intensief gebruik met spatels of tangen verslechtert die coating sneller. Een hybride pan heeft een RVS honingraatstructuur boven de keramische laag: de stalen pieken absorberen mechanische belasting en beschermen de coating. Dat maakt hybride robuuster bij dagelijks gebruik dan een standaard keramische pan, terwijl het anti-aanbakgemak gelijk blijft. Voor thuiskoks die dagelijks koken en een langere levensduur van hun anti-aanbakpan willen, is hybride de betere keuze.

Beide pannen hebben een koel blijvend handvat en zijn vaatwasserbestendig. Handwassen verlengt de levensduur van de keramische laag. De set wordt geleverd met 5 jaar garantie op materiaal- en fabricagefouten.

Verwarm je pan altijd geleidelijk op middelhoog vuur voor je olie of boter toevoegt. Een goed voorverwarmde pan verdeelt de warmte gelijkmatig en voorkomt aanbranden. Voeg vet toe als de pan op temperatuur is en wacht tot dat heet is voordat je ingrediënten toevoegt.

Laat de pan na het koken even afkoelen voordat je hem afwast. Een hete pan onder koud water zetten kan de bodem doen vervormen. Was de pan met warm water, een beetje afwasmiddel en een zachte spons. Bij hardnekkige resten: kook een laagje water met een scheutje azijn in de pan en laat het een paar minuten intrekken.

Stapel je pannen nooit zonder bescherming op elkaar. Leg een SOPHIOR panbeschermer tussen elke pan om krassen te voorkomen, vooral bij de hybride pannen met honingraatstructuur. Bewaar pannen altijd op een droge plek.