Inspiratie en Recepten
Coq au vin recept: kip gestoofd in rode wijn
In het kort: Stooftijd: reken op 1 tot 1,5 uur zachtjes sudderen. Voor 4 personen, uit één pan met hoge rand e...
Lees verderKennisbank
Inspiratie en Recepten
Van een snel doordeweeks gerecht tot een borrelplank voor het weekend. Hier vind je recepten en serveerideeën uit de SOPHIOR-keuken, met praktische tips voor bereiden en serveren.
Bekijk de hele kennisbank
-
-
Inspiratie en Recepten
Goulash recept: Hongaarse stoof met ui en paprika
In het kort: Stooftijd: reken als richtwaarde op 2 tot 2,5 uur zachtjes sudderen. Voor 4 personen, uit één pan...
Lees verder -
Inspiratie en Recepten
Draadjesvlees recept: sudderlappen zoals bij oma
In het kort: Stooftijd: als richtwaarde 3 tot 4 uur tegen de kook aan. Porties: 4 personen, met royaal donkere...
Lees verder -
Inspiratie en Recepten
Pompoen-linzenstoof recept: vegetarische herfststoof uit één pan
In het kort: Stooftijd: reken als richtwaarde op 30 tot 40 minuten zachtjes pruttelen. Voor 4 personen, uit éé...
Lees verder -
Inspiratie en Recepten
Boeuf bourguignon recept: de Franse stoofklassieker in rode wijn
In het kort: Stooftijd: reken als richtwaarde op 2,5 tot 3 uur zachtjes sudderen. Personen: dit recept is voor...
Lees verder -
Inspiratie en Recepten
Vlaamse stoofkarbonades recept: stoofvlees in bruin bier
In het kort: Stooftijd: reken als richtwaarde op 2,5 tot 3 uur zachtjes sudderen. Voor 4 personen, geserveerd ...
Lees verder -
Inspiratie en Recepten
Rundercarpaccio zelf maken: flinterdun snijden zonder snijmachine
In het kort: Carpaccio zelf maken lukt zonder snijmachine: vries het vlees 30 tot 45 minuten aan en snijd met een...
Lees verder -
Inspiratie en Recepten
Pompoensoep recept: zo snijd je die harde pompoen veilig
In het kort: Scherp mes: bij een harde pompoen is een scherp koksmes veiliger dan een bot mes, want een botte sne...
Lees verder -
Inspiratie en Recepten
Shakshuka recept: één pan, van fornuis naar tafel
In het kort: Pan: breed, hoge rechte rand, minstens 4 liter voor vier personen, en een deksel. Materiaal: onge...
Lees verder
