Houten Snijplank Walnoot Kopshout – 35×25×2,5 cm

De meest mesvriendelijke snijplank van het assortiment

De SOPHIOR walnoot kopshout snijplank van 35×25 cm is gemaakt van Zuid-Amerikaans walnoothout (Juglans Neotropica) in end grain constructie. Walnoot is iets zachter dan acacia of esdoorn, en dat is precies het punt: het hout geeft mee bij het snijden, waardoor de snijkant van je mes minder weerstand ondervindt en langer scherp blijft. Gecombineerd met de kopshout constructie, waarbij de vezels verticaal staan en zich na gebruik gedeeltelijk sluiten, maakt dit de meest mesvriendelijke combinatie die je in een snijplank kunt kiezen.

De donkere kleur van walnoothout is een bewuste keuze voor veel thuiskoks. De rijke, chocoladebruine tint met fijne nerf geeft de plank een verfijnde uitstraling die op het aanrecht opvalt. Anders dan lichtere houtsoorten camoufleert de donkere kleur gebruikssporen na verloop van tijd, waardoor de plank er ook na maanden dagelijks gebruik representatief uitziet. Wie van mooie keukengerei houdt, kiest walnoot.

Welke snijplank is het meest mesvriendelijk?

Van alle houtsoorten in het SOPHIOR assortiment is walnoot in kopshout uitvoering de meest mesvriendelijke keuze. De zachtheid van het hout, gecombineerd met de end grain constructie waarbij je mes tussen de vezels glijdt in plaats van erdoorheen, zorgt voor minimale slijtage van de snijkant. Wie investeert in een goed koksmes, kiest bewust voor een snijplank die dat mes spaart. Het compacte formaat van 35×25 cm is ideaal voor dagelijks gebruik: een ui snipperen, kipfilet versnijden, kruiden fijnhakken.

De plank is dubbelzijdig: een zijde met sapgeul voor sappige producten zoals tomaten of vlees, de vlakke zijde voor precisiesnijwerk of als serveerplank voor een borrelmoment. Het hout is 100% FSC-gecertificeerd, afkomstig uit verantwoord beheerde Zuid-Amerikaanse bossen, en afgewerkt met bijenwas en minerale olie. Wrijf de plank elke vier tot zes weken in met minerale olie en laat dit een nacht intrekken om het hout soepel en mooi te houden.

Reinig je snijplank na gebruik met warm water en milde zeep en droog hem direct goed af. Zet de plank rechtop te drogen zodat lucht langs beide kanten kan circuleren, dit voorkomt kromtrekken. Vermijd de vaatwasser: hitte en langdurig vocht beschadigen het hout en de lijmverbindingen.

Breng maandelijks een laagje SOPHIOR minerale olie aan, of vaker als de plank droog of dof aanvoelt. Wrijf de olie in met de nerf mee, laat het goed intrekken en wrijf de rest weg met een schone doek.

Tijd voor een grondige schoonmaak? Strooi grof zeezout op de plank en wrijf dit in met een halve citroen. Het zout schuurt het oppervlak schoon, het citroensap neutraliseert geurtjes en bacteriën. Spoel goed af, droog direct en breng daarna opnieuw olie aan.